РАДИО Online
«GOLDEN FAMILY»: НАМ 1 ГОД!
Праздники любят все! Особенно приятно отмечать знаменательные даты в компании родных и близких – за красиво накрытым дастарханом, в сопровождении живой музыки. Известный многим жезказганцам и гостям города ресторанный комплекс «Golden Family» в этом году празднует свой первый юбилей – год с момента открытия. В этом уютном местечке каждый найдет себе то, что ему по душе! Директор «Golden Family» Қуантай Сейілбеков с особым трепетом рассказывает о том, как все начиналось…
– Сам я родился и вырос в Жезказгане. Помню этот город еще с советских времен... Возможно, это стечение обстоятельств (а может – знак свыше), но в далеком 1977 году на месте этого здания был кинотеатр «Орбита», где я трудился плотником, параллельно работая в кинотеатре «Казахстан». Теперь, спустя много лет, я сам возглавил этот ресторан, в котором мы с вами беседуем...
...Я давно присматривался к этому зданию: месторасположение хорошее, практически в центре города, коммуникации более-менее подведены… Как вы понимаете, будучи в залоге, оно пустовало более десяти лет. Собрав семейный совет и взвесив все плюсы и минусы, мы решили рискнуть и открыть здесь нечто большее, чем просто место, где можно перекусить. После всех бумажных процедур подготовили объект, начали ремонт по всем направлениям. Обновлению и демонтажу подверглось буквально все: стены, пол, потолок. Произвели замену электропроводки, параллельно меняя дизайн интерьера (к нему приложила свою руку моя супруга). С выбором названия помогла старшая внучка Мейрім – именно из ее уст мы услышали название будущего ресторана. Так мы и стали большой, «золотой» семьей! Сейчас в управлении комплексом мне очень помогают мои близкие: дети, снохи. Для грамотного управления мы пригласили специалиста из Алматы. Валихан – администратор с большим опытом, он вносит свои креативные нотки в общую картину работы «Golden Family», ведет управление административно-хозяйственной частью и видит на перспективу… Учитывая разные вкусы посетителей, для качественной работы кухни мы пригласили шеф-повара из Нур-Султана (Хасана), мастера корейской кухни из Алматы (Данила) и су-шефа японской кухни (Нуртазу). В симбиозе европейской и азиатской кухни возникло прекрасное сочетание особого вкуса блюд. Любой гурман найдет себе то, что ему по душе! Сейчас для удобства посетителей комплекс поделен на несколько зон, летом функционируют летник и топчан. Дорожку, где ранее располагался боулинг, мы решили не убирать, а обыграть это пространство. Так родилась зона «сцены». Здесь располагаются уютные диваны, словно из знакомого всем сериала «Кухня». Киноманы тоже проявляют к нам интерес – построенный в советское время кинотеатр мы реанимировали, и он обрел второе дыхание. Сегодня зрительный зал готов принять 240 гостей. Для ведения деловых переговоров предусмотрены VIP-кабинки. Для тех, кто читает намаз, мы строим намазхану. В планах возвести на втором этаже мини-гостиницу. Уют и особая атмосфера «Golden Family» рождались постепенно… С каждым новым клиентом росла наша уверенность в верности выбранного пути. Если наше заведение носит название «Golden Family», то основное направление связано именно с семейным отдыхом. В планах – расширить имеющееся пространство и разнообразить досуг жезказганцев и гостей города, предлагая им новые идеи для культурного досуга. Здесь много неиспользованной площади. Дополнительно хотим ввести караоке. Уже пригласили специалистов из Алматы для проведения звукоизоляции и оформления дизайна студии. Многим родителям приятно будет узнать, что мы хотим установить детскую игровую площадку, это удобно для семей с детьми. Мы – не просто кафе, где можно быстро перекусить. При этом мы не заявляем о себе как о большом ресторане. Мы придерживаемся правила золотой середины, стремясь к формату более высокой кухни. Возможно поэтому в нашем меню нет того, что можно найти в другом заведении. Мы не претендуем на звезду Мишлен, но стараемся двигаться в этом направлении. Следуя последним тенденциям, держим марку солидного заведения, параллельно делая акцент на доступных ценах и качественной кухне. Во время карантина нам удалось работать по системе «Ashyq» – так мы получаем некоторые плюсы. Во-первых, все наши посетители были с «синими» или «зелеными» статусами, что гарантировало безопасность остальным гостям комплекса. Во-вторых, благодаря привилегиям системы «Ashyq» нам удалось увеличить время работы, что в целом дало возможность создать рабочие места и исправно платить налоги в бюджет, – завершает наш разговор руководитель комплекса.
P. S. Скоро исполняется год полюбившемуся многим жезказганцам комплексу «Golden Family». В честь первого юбилея заведения организаторы запустили розыгрыш призов для всех посетителей. Условия конкурса просты: необходимо сделать заказ на 30.000 тенге, а затем получить чек, который и примет участие в розыгрыше бытовой техники. Всех, кто будет в нем участвовать, ждут приятные сюрпризы и подарки, а также, конечно, изысканные блюда, живая музыка и душевная атмосфера… Приходите в «Golden Family», и вы получите заряд позитива и море отличного настроения!
Салтанат КОЖАХМЕТОВА.
– Сам я родился и вырос в Жезказгане. Помню этот город еще с советских времен... Возможно, это стечение обстоятельств (а может – знак свыше), но в далеком 1977 году на месте этого здания был кинотеатр «Орбита», где я трудился плотником, параллельно работая в кинотеатре «Казахстан». Теперь, спустя много лет, я сам возглавил этот ресторан, в котором мы с вами беседуем...
...Я давно присматривался к этому зданию: месторасположение хорошее, практически в центре города, коммуникации более-менее подведены… Как вы понимаете, будучи в залоге, оно пустовало более десяти лет. Собрав семейный совет и взвесив все плюсы и минусы, мы решили рискнуть и открыть здесь нечто большее, чем просто место, где можно перекусить. После всех бумажных процедур подготовили объект, начали ремонт по всем направлениям. Обновлению и демонтажу подверглось буквально все: стены, пол, потолок. Произвели замену электропроводки, параллельно меняя дизайн интерьера (к нему приложила свою руку моя супруга). С выбором названия помогла старшая внучка Мейрім – именно из ее уст мы услышали название будущего ресторана. Так мы и стали большой, «золотой» семьей! Сейчас в управлении комплексом мне очень помогают мои близкие: дети, снохи. Для грамотного управления мы пригласили специалиста из Алматы. Валихан – администратор с большим опытом, он вносит свои креативные нотки в общую картину работы «Golden Family», ведет управление административно-хозяйственной частью и видит на перспективу… Учитывая разные вкусы посетителей, для качественной работы кухни мы пригласили шеф-повара из Нур-Султана (Хасана), мастера корейской кухни из Алматы (Данила) и су-шефа японской кухни (Нуртазу). В симбиозе европейской и азиатской кухни возникло прекрасное сочетание особого вкуса блюд. Любой гурман найдет себе то, что ему по душе! Сейчас для удобства посетителей комплекс поделен на несколько зон, летом функционируют летник и топчан. Дорожку, где ранее располагался боулинг, мы решили не убирать, а обыграть это пространство. Так родилась зона «сцены». Здесь располагаются уютные диваны, словно из знакомого всем сериала «Кухня». Киноманы тоже проявляют к нам интерес – построенный в советское время кинотеатр мы реанимировали, и он обрел второе дыхание. Сегодня зрительный зал готов принять 240 гостей. Для ведения деловых переговоров предусмотрены VIP-кабинки. Для тех, кто читает намаз, мы строим намазхану. В планах возвести на втором этаже мини-гостиницу. Уют и особая атмосфера «Golden Family» рождались постепенно… С каждым новым клиентом росла наша уверенность в верности выбранного пути. Если наше заведение носит название «Golden Family», то основное направление связано именно с семейным отдыхом. В планах – расширить имеющееся пространство и разнообразить досуг жезказганцев и гостей города, предлагая им новые идеи для культурного досуга. Здесь много неиспользованной площади. Дополнительно хотим ввести караоке. Уже пригласили специалистов из Алматы для проведения звукоизоляции и оформления дизайна студии. Многим родителям приятно будет узнать, что мы хотим установить детскую игровую площадку, это удобно для семей с детьми. Мы – не просто кафе, где можно быстро перекусить. При этом мы не заявляем о себе как о большом ресторане. Мы придерживаемся правила золотой середины, стремясь к формату более высокой кухни. Возможно поэтому в нашем меню нет того, что можно найти в другом заведении. Мы не претендуем на звезду Мишлен, но стараемся двигаться в этом направлении. Следуя последним тенденциям, держим марку солидного заведения, параллельно делая акцент на доступных ценах и качественной кухне. Во время карантина нам удалось работать по системе «Ashyq» – так мы получаем некоторые плюсы. Во-первых, все наши посетители были с «синими» или «зелеными» статусами, что гарантировало безопасность остальным гостям комплекса. Во-вторых, благодаря привилегиям системы «Ashyq» нам удалось увеличить время работы, что в целом дало возможность создать рабочие места и исправно платить налоги в бюджет, – завершает наш разговор руководитель комплекса.
P. S. Скоро исполняется год полюбившемуся многим жезказганцам комплексу «Golden Family». В честь первого юбилея заведения организаторы запустили розыгрыш призов для всех посетителей. Условия конкурса просты: необходимо сделать заказ на 30.000 тенге, а затем получить чек, который и примет участие в розыгрыше бытовой техники. Всех, кто будет в нем участвовать, ждут приятные сюрпризы и подарки, а также, конечно, изысканные блюда, живая музыка и душевная атмосфера… Приходите в «Golden Family», и вы получите заряд позитива и море отличного настроения!
Салтанат КОЖАХМЕТОВА.
[ Регистрация | Вход ]